466. Brödchen mit geräuchertem Rhein-Lachs. Canapés aux filets de saumon du Rhin fumé.
Achtzehn Stück Brodschnitten werden wie im vorhergehenden Artikel gemacht, mit Sardellenbutter bestrichen und mit feinen Scheibchen (Filets) von rohem, geräucherten Rheinlachs ganz belegt.