Süßer Käsestrudel

30 Gramm Butter, 2 ganze Eier und 1 Obertasse süße Sahne werden gut abgerührt und 200 Gramm weißer Käse, der aber nicht zu hart sein darf, hinzugefügt. Nachdem alles in der Reibesatte gut verrieben ist, bestreicht man den Strudelteig mit der Masse, streut Zucker, sowie Rosinen und Korinthen darauf und gibt den Strudel zusammengerollt in eine mit Butter ausgestrichene Kasserolle. Zum Backen gießt man noch etwas Milch hinein, bestreicht den Strudel oben mit Butter und läßt ihn hellbraun backen.