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¼ Liter Milch, 75 Gramm Butter, 250 Gramm Mehl, 8 bis 10 Eier und zum Bestreuen Zucker. Milch, Wasser und Mehl rührt man wie im vorhergehenden trocken ab. Wenn es abgekühlt ist, rührt man die Eier hinein und schlägt den Teig mit dem Löffel, bis er zart ist. Alsdann macht man mit 2 Eßlöffeln Bälle davon und backt sie wie Berliner Pfannkuchen in Schmelzbutter gelb.
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