Biskuitauflauf

Man rührt 4 ganze Eier ½ Stunde lang mit 200 Gramm fein gesiebtem Zucker, sowie der fein geriebenen Schale von ½ Zitrone. Dann gibt man nach und nach 200 Gramm fein gesiebtes Mehl dazu und rührt noch 20-30 Minuten. Nun tut man den Teig in eine ausgestrichene Form und backt den Auflauf ¾ Stunde. Beim Anrichten bestreut man ihn mit Zucker und serviert ihn warmer Frucht- oder Weinsauce.