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Man richtet sich nach dem Kartoffelauflauf Nr. 8, läßt aber Mandeln, Zucker und Zitronenschale weg und rühre etwas Muskatnuß und das in feine Würfel geschnittene Fleisch von 2 guten, gewässerten, ausgegräteten Heringen, nebst 1 Untertasse voll in Butter braun gebratener Zwiebeln und etwas Pfeffer dazwischen.
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