 |  |  |
Crême fouettée au chocolat.
140 Gramm feine Vanilleschokolade werden mit einer Obertasse voll Wasser aufgelöst, mit 210 Gramm feinem Zucker zu einer feinen glatten Masse abgerührt, unter welche man den Schnee von 1 6/10 Liter gut geschlagenem Rahm leicht untermengt.
| | |