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Flan aux framboises.
Dieser wird den vorhergehenden gleich bereitet, nur mit dem Unterschiede, daß die 2 2/10 Liter ausgesuchten Himbeeren mit 3/10 Liter heißem Zucker-Syrup übergossen, sodann in‘s Eis gestellt und kurz vor dem Anrichten in den Flan gefüllt werden.
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