2094. Mirlitons mit Pistazien. Mirlitons aux pistaches.
140 Gramm abgezogene grüne Pistazien werden mit 35 Gramm Zedra gestoßen, mit 175 Gramm Zucker, vier ganzen Eiern, 70 Gramm Butter und etwas Salz gut verrührt und den vorhergehenden gleich beendet.