2201. Weichsel-Gefrornes mit Bordeaux-Wein. Glace aux griottes au vin de Bordeaux.
Es wird ganz dem vorhergehenden gleich bereitet, nur vor dem Gebrauche mit einer halben Bouteille Bordeaux-Wein untermengt, in Gläsern servirt und Hohlhippen extra beigegeben.