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Ponche à la glace.
Mau bereitet ein sehr gutes Orangen-Gefrornes , wie dieses im Laufe dieses Abschnittes genau angegeben ist. Dasselbe wird sehr fest gefroren, dann mit 3/10 Liter Arac und eben so viel Champagner-Wein durchgearbeitet und dickfließend in Crément-Gläsern servirt.
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