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Ponche au vin de Champagne.
840 Gramm Zucker läßt man mit 1 1/10 Liter Wasser aufsieden, gibt dann den Saft von fünf Citronen dazu, gießt eine halbe Bouteille Arac und eine Bouteille Champagner dazu, macht es zusammen heiß, gießt den Punsch durch eine reine Serviette in eine Bowle und servirt ihn sogleich.
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